排骨冬瓜汤的做法家常，排骨冬瓜汤的做法家常窍门

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本文目录

1. 排骨冬瓜汤王刚
2. 张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版
3. 清炖排骨冬瓜汤的汤的汤正确方法

排骨冬瓜汤王刚

材料：

肋排500g，瑶柱5个，做法做法干香菇3个 ，家常家常冬瓜1个，窍门火腿30g，排骨排骨虾米30g

调料:

盐适量
 ，冬瓜冬瓜酒1大匙

做法

1）干香菇用温水泡软，汤的汤切成4小块
，冬瓜洗净切块，火腿切成片；

2）锅中加水烧开，放入肋排焯水，去掉腥味，再用清水洗净；

3）锅中加入肋排
、干贝、香菇 、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；

4）煮开后加入酒，转小火煮2小时 ，用加虾米与盐调味即可；

张四娃排骨冬瓜汤做法家庭版

材料 ：冬瓜400克，排骨200克 ，生姜1块，干贝丁100克。

调料 ：香油1小匙 ，精盐2小匙，味精1小匙

制作方法：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分。

2.生姜洗净拍松。

3.冬瓜切厚片。

4.砂锅中放入清水 ，加入排骨 、干贝丁生姜 ，用大火烧开后，用小火煲40分钟
，待排骨熟透后加入冬瓜片。

5.冬瓜煮熟后 ，加入精盐、味精、香油即可 。

特点 ：

淡香可口 ，清热解暑。

注:

冬瓜切成厚片后才不容易炖糊 ，口感也会更好 。

清炖排骨冬瓜汤的正确方法

食材 ：排骨500克，冬瓜200克 ，海带100克，海鲜菇50克，生姜10克，干辣椒2个，八角2颗，桂圆1个 ，枸杞5克 。

做法 ：排骨剁块，放入冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出，用凉水冲洗两三遍。冬瓜削皮切块
。海带温水泡发半个小时捞出洗净。海鲜菇洗净切段。生姜切片。

高压锅中加冷水1000毫升
，放入排骨  、冬瓜 、海带、海鲜菇、姜片 ，加入八角
、桂圆、干辣椒、枸杞，加适量精盐、白胡椒粉 、料酒
，盖上盖子，大火煮25分钟么  ，关火焖15分钟后打开盖子
，即可出锅食用 。

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